عزومة أول يوم رمضان طقس مقدس لدى الكثيرين حيث لا يجب أن يمر هذا اليوم بدون تجمع عائلي كبير، ومع ضيق الوقت وإرهاق الصيام قد تقلق ربات البيوت من هذه العزومة، لهذا سنساعدك اليوم ونقدم أهم 5 أسرار لنجاح عزومة أول يوم رمضان من سفرة.
الضيوف
لابد من الحفاظ على الترتيب والتنظيم المسبق للعزومة وتحديد عدد الضيوف لتهيئة المنزل لاستقبالهم وتحضير ما يكفي من أطعمة وخاصة لأن الجميع جائع في هذه العزومة على عكس أي عزومة أخرى.
اقرأ أيضا: ما هي أسباب زيادة الوزن في رمضان؟ تعرف عليها
بالإضافة لضرورة إخبار الضيوف بموعد العزومة قبلها بأسبوع أو 10 أيام ولا يستحب فعل ذلك قبلها بيوم، حتى يسمح للجميع بترتيب أوضاعهم للحضور.
تنظيم الوجبات
عزومة رمضان ليس كأي عزومة الجميع يشعر بالعطش والجوع لهذا يجب احكام تحضير وجبات والعصائر على الفطار أولاً كي تناسب عدد المدعوين وأذواقهم، بمعنى يجب الحرص على تنوع الوجبات حتى تتوفر الفرصة للضيوف بالاختيار المناسب لهم ولكن دون إسراف.
وأيضاً عند تواجد أطفال يجب الاهتمام بتحضير وجبات خفيفة مناسبة لهم حتى يتمكنوا من تناولها بسهولة بدلاً من إحداث الفوضى في الوجبات الكبيرة.
اقرأ أيضاً : طريقة إعداد عزومة مميزة بالديك الرومي
تحضير الإفطار
– يجب الاهتمام بإنهاء كافة تحضيرات العزومة قبلها على الأقل بنصف ساعة أي موعد حضور الضيوف وليس موعد الإفطار على أذان المغرب، حتى تتمكني من تغيير ملابسك وتجهيز نفسك لاستقبال الضيوف ولا تستقبليهم بملابس المطبخ أو بشكل مهما كانت درجة قرابتهم، حيث يجب أن تستقبليهم بنفسك على الباب.
ترتيب السفرة
– لابد أن يوضع في منتصف السفرة قطعة ديكور خاص خاصة برمضان ولكن دون زيادة حتى يمكن وضع الطعام وترتيبه بسهولة، وهذا كأن يوضع فانوس صغير أو غيره من روحنيات هذا الشهر الكريم ولكن يجب الحفاظ على أن يكون حجمها مناسب كي لا يزعج أحد أو الاكتفاء بفرد مفرش خيامية على السفرة وهو ما يعطى نفس الشعور دون أن يأخذ حيز.
اقرأ أيضاً : نصائح لتحضير سحور مقاوم للعطش من «سفرة»
الأطفال
يجب الاهتمام عند ترتيب العزومة وتحديد أماكن الطعام وخاصة عند تواجد الكثير من الأطفال خلال العزومة، أن يتم تخصيص مكان وطاولة طعام للكبار ومكان آخر للأطفال كنوع الفصل والتنظيم للسيطرة على حوادث الأطفال.
