حلى عشاء فخم وغريب بالصور تحتاج إليه الكثير من ربات المنازل، وذلك لكثرة استخدام الحلويات في العزومات والمناسبات المختلفة، وهناك العديد من الأنواع من الحلويات التي يمكن تقديمها، وقد تجهل بها النساء وتسعى لتقديم الحلويات التقليدية في مجتمعنا، لذا من خلال موقع زيادة سوف نتعرف على حلى عشاء فخم وغريب بالصور بشكل مفصل عبر السطور القادمة.
حلى عشاء فخم وغريب بالصور
تعد الحلويات من أهم الأصناف التي يتم تقديمها بشكل أساسي في المناسبات المختلفة، ونظرًا لأن هناك الكثير من الأنواع المختلفة من الحلويات، فمن خلال موضوعنا اليوم سوف نتعرف على حلى عشاء فخم وغريب بالصور، وذلك كما يلي:
1- حلى الشوكولاتة بالتوت البري
من خلال عرضنا اليوم إلى حلى عشاء فخم وغريب بالصور، نجد أن حلويات الشوكولاتة بالتوت البري واحدة من أفضل الأصناف التي يعشقها الكبار والصغار، ويتم تحضيرها من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- 100 جرام من مكعبات الزبدة.
- 150 جرام من الشوكولاتة البيضاء.
- 180 جرام من المارشملو.
- نصف كوب من مسحوق السكر.
- نصف كوب من التوت البري المجفف.
- 2 ملعقة من جلي الفراولة.
- كوب من كريمة الخفق.
طريقة التحضير
- يتم في البداية وضع الزبدة في وعاء مناسب على النار، ومن ثم إضافة السكر والبودر إلى المكونات والعمل على خلطهم بشكل جيد.
- تضاف الكريمة المخفوقة إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب إلى تمام الامتزاج والتجانس.
- بعد ذلك يتم إضافة جلي الفراولة إلى المكونات السابقة، مع الاستمرار في خلط المكونات إلى أن تذوب بشكل كامل.
- في وعاء عميق يتم إضافة الشوكولاتة البيضاء، وجلي الفراولة عليها مع التقليب.
- يضاف المارشملو إلى الخليط وتستمر عملية خلط المكونات إلى تمام التجانس.
- بعد ذلك يضاف التوت البري إلى الخليط مع التقليب ومن ثم تجهيز صينية يوضع بداخلها ورق من الزبدة.
- يوضع خليط المكونات السابقة داخل الصينية، ومن ثم تدخل إلى الثلاجة لمدة قد تصل إلى نصف ساعة على الأقل.
- بعد مرور النصف ساعة يتم إضافة طبقة من الشوكولاتة أعلى الصينية، ومن ثم تعود إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل حلويات سهلة
2- حلى طبقات اللوتس
واحدة من الحلويات اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، وذلك لأنها تتمتع كونها تمتلك الطعم والمذاق الرائع، وتحظى بشعبية كبيرة، ومن خلال عرضنا اليوم إلى حلى عشاء فخم وغريب بالصور، نقدم لكم كيفية تحضير حلى طبقات اللوتس بالخطوات كما يلي:
المكونات
- 100 جرام من الزبدة.
- كوب من بسكويت اللوتس المطحون.
- 2 كوب من مطحون البسكويت السادة.
- عبوة من القشطة.
- كوب من الحليب المجفف.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- 2 كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الجبن الكريمي.
- كريمة زبدة اللوتس.
- بسكويت لوتس.
طريقة التحضير
- يتم إضافة بسكويت اللوتس والبسكويت السادة في وعاء مناسب ومن ثم إضافة الزبدة السائلة، وتخلط المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض، إلى امتصاص الزبدة بشكل كامل.
- وضع الخليط السابق في صينية الحلى، وتدخل إلى الفرن حتى تنضج بشكل كامل.
- في وعاء الخلاط الكهربائي يتم إضافة كلٍ من: (الزبادي والسكر والحليب والجبنة والقشطة) والعمل على خلطها بشكل جيد إلى امتزاج الخليط جيدًا.
- يتم وضع صينية الكيك في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، ويترك لمدة قد تصل إلى ربع ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت المناسب، تخرج الصينية من الفرن وتترك إلى أن تبرد تماماً، ومن ثم يتم تزيينها بإضافة طبقة من كريمة زبدة اللوتس، وإضافة القليل من بسكويت اللوتس على الكيك من أعلى.
- يتم وضعها في الثلاجة لعدة ساعات متواصلة، ومن ثم تناولها بشكل مباشر.
3- حلى كاسات التشيز كيك
مازلنا نتعرف على حلى عشاء فخم وغريب بالصور، نتعرف من خلال هذه الفقرة على كيفية تحضير كاسات التشيز كيك في المنزل بشكل مفصل، وذلك من خلال اتباع ما يلي:
المكونات
- كوب من البسكويت المطحون.
- ملعقة من السكر الأسمر.
- 2 ملعقة من الزبدة السائلة.
- 120 جرام من الجبن الكريمي.
- كوب من الحليب.
- كوب من الكريمة السائلة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ورقة ونصف من الجلاتين.
- كوب من الكرز خالي النوى.
- نصف ثمرة من الليمون الحامض.
- 3 كوب من السكر.
- جلاتين مذوب في الماء.
طريقة التحضير
- يتم وضع البسكويت والسكر والزبدة في وعاء مناسب، وتخلط المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج متجانس القوام.
- توزع كمية البسكويت السابقة داخل كاسات بالتساوي، ومن ثم وضعها داخل الثلاجة، من أجل ضمان تجانسها.
- في هذه الأثناء يتم إضافة الكريمة والحليب معًا في وعاء مناسب ومن ثم خلطهم بشكل جيد.
- في وعاء الخلاط الكهربائي يتم وضع كلٍ من (الجبن والحليب) وتخلط المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج متجانس القوام.
- إضافة باقي كمية الحليب في وعاء مناسب، ثم إضافة السكر والفانيليا وتقليب المكونات بشكل جيد، ووضعها على النار وتترك إلى أن تصل لمرحلة الغليان.
- يضاف خليط الجبنة إلى الخليط السابق، وتترك المكونات على النار مع مراعاة أن يتم خفض درجة الحرارة.
- بعد مرور عدة دقائق يتم رفع الخليط من على النار، ثم إضافة الجلاتين وتقليب المكونات معًا بشكل جيد.
- يتم توزيع خليط المكونات السابقة على البسكويت ثم يعود إلى الثلاجة مرة أخرى ويترك لمدة قد تصل إلى 4 ساعات على الأقل.
- يتم وضع الكرز والسكر والليمون في وعاء مناسب على درجة حرارة متوسطة، ويترك لحوالي 10 دقائق على الأقل.
- يستخدم المضرب اليدوي لخلط المكونات على النار، ومن ثم يرفع من على النار، ويتم إضافته إلى كاسات البسكويت.
اقرأ أيضًا: الحلويات المسموحة في الكيتو دايت
4- طريقة عمل حلى كاسات التيراميسو
التراميسو من الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار، ويمكن تقديمها في الكثير من المناسبات المختلفة، لذا من خلال عرضنا اليوم إلى حلى عشاء فخم وغريب بالصور، نوضح أنه يتم تحضير طريقة عمل حلى كاسات التيراميسو كما يلي:
المكونات
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الماء.
- عبوة من البسكويت.
- 2 ملعقة من قهوة سريعة الذوبان.
- 2 كوب من كريمة الخفق.
- علبة من الجبن الكريمي.
- 5 ملعقة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوب من بودر السكر.
طريقة التحضير
- يتم وضع مسحوق القهوة والكاكاو في وعاء بإضافة كمية من الماء، ثم إضافة البسكويت في المزيج السابق.
- وضع البسكويت في الكاسات المجهزة له.
- في هذه الأثناء يتم خفق كلٍ من (الكريمة والسكر والفانيليا) داخل وعاء الخلاط الكهربائي، إلى أن نحصل على الحجم المضاعف إلى الخليط.
- يتم إضافة الجبنة والحليب ومن ثم العمل على خفق المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد إلى تمام تجانس المكونات.
- تضاف ملعقة من مزيج القهوة والكاكاو إلى الخليط الكريمي مع مراعاة الاستمرار في تقليب وخلط المكونات معًا.
- إضافة كمية من مزيج الكريمة داخل الكاسات والعمل على توزيعها بشكل جيد أعلى البسكويت.
- يتم إضافة طبقة أخرى من خليط البسكويت أعلى الكريمة، ثم إضافة باقي خليط الكريمة على الوجه.
- يضاف المتبقي من مسحوق الكاكاو على الوجه، ثم تدخل الكاسات إلى الثلاجة لمدة قد تصل إلى 8 ساعات إلى أن تتجمد المكونات بشكل كامل.
- بعد مرور الوقت المناسب تخرج التراميسو من الثلاجة وتقدم وهي باردة.
5- كعكة الملوك
على الرغم من أن كعكة الملوك من الحلويات الشهية والطيبة في الطعم، إلا أنها غير منتشرة بشكل كبير، لذا من خلال عرضنا اليوم إلى حلى عشاء فخم وغريب بالصور، سوف نتعرف على كيفية تحضير كعكة الملوك في المنزل بالخطوات وذلك من خلال اتباع ما يلي:
المكونات
- 2 ملعقة من السكر.
- 125 جرام من الزبدة.
- 110 جرام من اللوز.
- 2 ملعقة من البندق الناعم.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ذرة من ملح الطعام.
- 2 بيضة.
- 2 صفار بيضة.
- قطرات من خلاصة اللوز.
- ملعقة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب يتم إضافة كلٍ من (السكر والنشا واللوز المطحون والبندق المطحون والملح) والعمل على خلط المكونات جيدًا.
- توضع الزبدة في وعاء آخر ويتم خفقها بشكل جيد إلى أن تصبح في القوام الكريمي، ومن ثم إضافتها إلى خليط السكر.
- تخفق المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج متجانس القوام بشكل كامل.
- يضاف اللوز وماء الزهر والبيض واحدة تلو الأخرى إلى خليط المكونات، مع مراعاة خلط المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
- يغطى وعاء الكريمة لمدة قد تصل إلى ساعة على الأقل، ومن الأفضل وضعه داخل الثلاجة لفترة من الوقت.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة قد تصل إلى 180 درجة مئوية.
- ثم يتم تحضير مجموعة من لفائف العجين وتوضع في أسفل الصينية.
- توزع الكريمة في وسط العجينة، مع مراعاة دهنها بشكل جيد دون أن يتم تغطية أطرافها.
- يتم إضافة الطبقة الأخرى من العجينة على الطبقة الأولى وتغلق العجينة بشكل جيد، وذلك من خلال الضغط على الأطراف.
- تستخدم السكين الحاد في عمل أشكال على الوجه الخارجي، ومن ثم يتم دهن وجه الكعكة بصفار البيض.
- تدخل الكعكة إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتترك لفترة قد تصل إلى 35 دقيقة، حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي المميز.
6- حلى الفليك البارد
استكمالًا لتعرفنا على حلى عشاء فخم وغريب بالصور، نجد أن هناك الكثير يعشقون حلى الفليك البارد، كما يعد من أفضل الأصناف التي يمكن تقديمها بعد وجبة العشاء في العزومات والمناسبات المختلفة، وسنتعرف على كيفية تحضيره فيما يلي:
المكونات
- بسكويت شاي.
- كوب من الحليب السائل.
- علبة من القشطة.
- ملعقة من الشوكولاتة.
- ملعقة من القشطة (للطبقة الثالثة).
- 6 ملعقة كبيرة من السكر.
- 4 ملعقة من كريمة الخفق.
- 8 قطع من الجبن الكيري.
- كوب من الحليب البارد.
- 2 ملعقة من القشطة (للطبقة الثانية).
- 4 ملعقة من الشوكولاتة النوتيلا.
- كوب من الحليب.
- مسحوق من شوكولاتة فليك.
طريقة التحضير
- يتم في البداية تغميس البسكويت داخل الحليب، ومن ثم وضع البسكويت المنغمس في صينية مستطيلة الشكل.
- في وعاء الخلاط الكهربائي يتم إضافة القشطة والشكولاتة والعمل على خلطهم بشكل جيد إلى تمام تجانس المكونات مع بعضها البعض.
- يضاف خليط القشطة السابق على البسكويت مع مراعاة توزيع فتات الشوكولاتة الفليك.
- بعد ذلك يتم إضافة طبقة أخرى من البسكويت المغمس بالحليب.
- تحضر الطبقة الثالثة وذلك من خلال إضافة القشطة ومسحوق السكر والجبن والكريمة والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، وتخلط المكونات سويًا بشكل جيد.
- يتم وضع الخليط على القالب أعلى طبقة البسكويت.
- تحضر الطبقة الرابعة، وذلك من خلال وضع القشطة والشوكولاتة معًا في وعاء متجانس ثم إضافة الحليب بشكل تدريجي وخفق المكونات بشكل جيد باستخدام المضرب اليدوي، وذلك من أجل الحصول على الخليط المتجانس.
- يوضع خليط الطبقة الرابعة على الطبقة البيضاء، ويدخل الحلى إلى الثلاجة لمدة قد تصل إلى 4 ساعات على الأقل إلى أن يتجمد بشكل كامل، ومن ثم تقطع وتقدم وهي باردة بالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: حلويات منزلية سهلة بدون فرن
7- حلى السجادة
هناك العديد من أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهول، بالإضافة إلى أنها تمتلك الطعم الرائع والممتاز، وتعد مفضلة لدى العديد من الأشخاص، ومن ضمن هذه الحلويات حلى السجادة والتي تمتلك المنظر الشهي والجميل الذي يجذب الأنظار إليه، ومن خلال عرضنا اليوم إلى حلى عشاء فخم وغريب بالصور، نقدم لكم كيفية تحضير الوصفة في المنزل وذلك من خلال اتباع ما يلي:
المكونات
- 4 ملعقة من السكر.
- عبوة من القشطة.
- 4 ملعقة من مسحوق الكريم كراميل.
- عبوة من البسكويت السادة.
- 5 قطع من الشوكولاتة كيت كات.
- كوب من الماء به كمية من الماء المجفف.
- 3 ملعقة من النسكافية.
- 2 عبوة من البسكويت السادةز
- 3 عبوة ن دريم ويب بودر.
مكونات التزيين
- فتات من بسكويت أوريو مطحونة.
- قطعة من شوكولاتة جلاكسي.
- لتر من الماء الدافئ.
- جوز هند.
طريقة التحضير
- يتم في البداية تحضير وعاء من البايركس، وإضافة ثلاث طبقات من البسكويت.
- في وعاء عميق منفصل، يتم إضافة السكر والنسكافية والماء الدافئ، والعمل على خلط المكونات بشكل جيد إلى أن يتجانس المكونات معًا ويذوب السكر بشكل كامل.
- في وعاء الخلاط الكهربائي يتم إضافة كلٍ من (القشطة والحليب والشوكولاتة وكريم كراميل، وكريمة الخفق) والعمل على خلط المكونات سويًا بشكل جيد إلى أن تتجانس مع بعضها.
- يوزع الخليط السابق بالكامل على طبقات البسكويت، ومن ثم يدخل وعاء البايركس إلى الثلاجة وتترك لمدة تصل إلى ربع ساعة على الأقل، وذلك من أجل أن يتجانس بشكل جيد.
- بعد مرور الوقت المناسب يخرج الحلى من الثلاجة، ويزين بإضافة فتات الأوريو المطحونة، وشوكولاتة جلاكسي، وجوز الهند، ومن ثم يعود الحلى إلى الثلاجة مرة أخرى، ويترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات على الأقل، ومن ثم تخرج باردة، وتقطع وتقدم بالهناء والشفاء.
تتعدد أنواع الحلويات التي يمكن أن تحضر بعد العشاء، والتي تعد محببة لدى الكبار والصغار ويمكن تحضيرها في المنزل بالعديد من الطرق المختلفة.