طريقة عمل كنافة بالسميد
برعاية
تعرف إلى طريقة عمل الكنافة بالسميد بطريقة بسيطة وبخطوات مفصلة من خلال ما يأتي.
00:30
6
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير كنافة بالسميد
المكونات
- 1/2 كيلو غرام جبن موزاريلا.
- 250 غرام سميد.
- 2 ملعقة صغيرة ماء زهر.
- 2 ملعقة صغيرة ماء ورد.
- 100 غرام زبدة غير مملحة.
مكونات القطر
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- 2 ملعقة صغيرة ماء زهر.
- 2 ملعقة صغيرة ماء ورد.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
الخطوات لتحضير كنافة بالسميد
الخطوات
- أحضر وعاء كبير، واخلط الزبدة والسميد معًا.
- أضف ماء الزهر وماء الورد للسميد، واخلطهم معًا جميعًا.
- ضع الخليط في مقلاة كبيرة الحجم، وضعها على النار حوالي 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضع الجبن على وجه العجين، واخبزها مدّة 10 دقائق في الفرن على درجة حرارة 180 مشوية.
- اقلب الكنافة في طبق للتقديم رأسًا على عقب بحيث تصبح الجبنة في الأسفل.
- اسكب القطر على الكنافة بالسميد قبل التقديم، وتناولها ساخنة.
خطوات تحضير القطر
- أحضر قدر، وأضف الماء والسكر وماء الزهر وماء الورد وعصير الليمون.
- اخلط المكونات معًا حتى يذوب السكر.
- ضع القدر على النار مع التحريك حتى الغليان.
ملاحظات اخصائية التغذية
- أضف القليل من المكسرات إلى الكنافة بالسميد، للحصول على الأحماض الدهنيّة ومضادات الأكسدة التي تسهم في الحفاظ على صحة الجسم ووقايته من الأمراض.
- تعد إضافة الجبن للوصفة خيارًا مغذيًا ويوفر الطاقة للجسم، وتعزز التمثيل الغذائي، لكن احرص على تناول مقدار قليل من الوصفة فهي مرتفعة السعرات الحرارية.
- تجنب تناول الكنافة بالسميد إذا كنت تعاني من حساسية اللاكتوز، للوقاية من الآثار الجانبيّة المحتملة.
كنافة بالسميد ومرضى السكري
- لا مانع من تناولك مقدار محسوب السعرات والكربوهيدرات من الكنافة بالسميد، فالحرمان من الحلويات ليس حلًّا، والتزم بالاعتدال واستشر الطبيب حول ما ترعب في تناوله.
- احرص على تجنب إضافة القطر للقطعة المتناولة لتجنب ارتفاع السكر، وتجنب المبالغة؛ فالوصفة تحتوي على نسبة كربوهيدرات عالية.
كنافة بالسميد ومرضى القلب
- انتبه لمقدار الدهون والكربوهيدرات الموجود في الوصفة، وتناول قطعة صغيرة فقط.
- حاول تقليل محتوى الوصفة من الدهون المشبعة والكولسترول، واستبدل الزبدة بالزيت النباتي، واختر إضافة الجبن قليل الدسم، وتجنب تقطير الحصة المتناولة.
كنافة بالسميد والنساء الحوامل
- تناولي الوصفة فهي تحتوي على مجموعة من القيم المغذية نظرًا لاحتوائها على الجبنة التي يوفر المعادن والفيتامينات التي تسهم في تعزيز نمو الجنين.
- لا تبالغي في تناول الحلويات الدسمة، لتجنب السعرات والدهون الفائضة التي تسبب ارتفاع الوزن غير المرغوب به.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكنافة بالسميد للحصة الواحدة
السعرات الحرارية | 526 سعرة حرارية |
إجمالي الدهون | 14.4 غرام |
الدهون المشبعة | 8.9 غرام |
الكولسترول | 37 مليغرام |
الصوديوم | 18 مليغرام |
إجمالي الكربوهيدرات | 97.1 غرام |
الألياف الغذائية | 1.6 غرام |
إجمالي السكر | 66.7 غرام |
البروتين | 6.1 غرام |
الكالسيوم | 14 مليغرام |
البوتاسيوم | 83 مليغرام |
الحديد | 2 مليغرام |
فيتامين د | 0 ميكروغرام |
تقييمك للوصفة